Polnjena Piškotna Družba Wows Oprah In Rachael Ray

2023 Avtor: Susan Creighton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-08-25 03:49

Kavarna s sedežem v Nutleyju, NJ, imenovana Polnjeni cupcakes, ponuja 163 različic piškotov, polnjenih z edinstvenimi nadevi, ki jih pečejo. Ta pekarna uradno obstaja že od leta 2008, korenine pa ima v drugi kavarni, ki se je začela v začetku leta 2000. Z 20 zaposlenimi sta ustanoviteljema Maureen in Keith Jaret lahko zrasla iz svoje prodajalne na enem mestu, ki ju bodo ponudili v več deset drugih trgovinah v New Jerseyju, New Yorku in zvezni državi New York. Trgovina je s svojimi edinstvenimi piškoti lahko pridobila priznanje znanih osebnosti, kot soOprah Winfrey, David Tutera, Kathie Lee Gifford in Hoda Kotb, Rachael Ray in Cooking Channel.

BusinessNewsDaily se je z Jaretom pogovarjal o tem, kako narediti kariero iz piškotov.

[10 zvezdnic, ki jih trenutno najema]

BusinessNewsDaily: Zakaj ste začeli svoje podjetje? Kakšno priložnost ste videli, da ste mislili, da jo lahko izkoristite?

Maureen Jaret: Avgusta 2005 sva z možem imela kavarno, ki je postregla z zajtrkom, kosilom, večerjo, brunchom in cateringom. Naredila sem čokoladno torto, ki so jo imeli vsi radi, vendar je nihče ni naročil za svoje zabave, saj je nisem mogel okrasiti ali nanjo napisati Happy Birthday. Tako sem v srednji šoli Nutley sprejel razred okraševanja in se naučil okrasiti torto. Naš nedeljski brunch je pripeljal okoli 200 ljudi in odločili smo se, da so naša popolna publika, ki je preizkusila naše pekovske sposobnosti.

Odločili smo se, da bo izdelava piškotov in okrasitev odličen način, da vsi vidijo, kaj lahko naredimo. Naša kavarna je bila vedno pred krivino z najnovejšimi trendi, zato smo mislili, da bi bilo polnjenje piškotov zabavno. Ustvarili smo mešanico arašidovega masla, ki smo jo spekli v čokoladni piškoti in zelo zgodaj sem vstal, da sem okrasil vseh 200 piškotov. Ko so ljudje končali zajtrk, sem jim podaril skodelico in jim rekel, da zdaj okrasimo torte. Njihov odgovor mi je bil: "pozabi na torte, kakšen okus bo jutri?" Gledal sem moža in rekel, da jutri hočejo aromo in mi je rekel: "v redu, jutri jim bomo dali okus", in to je bil začetek.

BND: Kaj je bil tisti trenutek, ko ste mislili, da imate nekaj na rokah?

MJ: Ed, ki je zdaj moj vodja proizvodnje, je delal za pultom, ki prodaja piškote. Takrat sem si vsakih nekaj dni pripravljal približno tri desetine piškotov in vedno mi jih je zmanjkalo. Bili smo kavarna s polnim servisom in piškoti niso bili moja prioriteta. Ed mi je ves čas pripovedoval, kako se kupci vznemirjajo, da nam vedno zmanjka piškotov. Stalno sem govoril, da nimam časa. Ko me je še naprej nagovarjal, naj naredim več piškotov, smo dobili njegovo teto, da je pekla piškote ponoči, ko smo zaprti, in zjutraj bi jih nadeval in ledel. Bil je začetek nečesa lepega!

BND: Kako ste poskušali rasti in se spoprijeti s to rastjo ?

MJ: Sprva je bilo težko, bilo je tako kot v epizodi Zvezdnih poti s Triblovci, povsod so bili piškoti! Imeli smo jih na vrhu soda strojev, na naših policah in bilo je prav noro. Januarja 2008 je umrl naš najemodajalec, njegova hči pa je prodala našo stavbo. Našli smo novo lokacijo, ki pa ni bila dovolj velika za našo kavarno. Medtem ko smo poskušali ugotoviti, kakšen je bil naš naslednji načrt, se je zgodila zanimiva stvar. Ljudje bi prišli in prosili za naše piškote. Spraševali smo se, ali lahko samo prodamo piškote? Bilo je zelo strašljivo, vendar smo bili pripravljeni na izziv.

BND: Kaj se lahko iz vaše zgodbe naučijo druga podjetja?

MJ: Predvsem morate poslušati svoje stranke in zaposlene.

BND: Kakšen nasvet imate pri drugih podjetjih ali podjetnikih?

MJ: Nikoli ne veš, od kod bo prišel tvoj navdih, toda ko pride, ga moraš prepoznati in nanj ravnati. Ne čakajte, ker bo morda prepozno.